さばのみそ煮・わかめぞえ・わかめ東京都

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さばのみそ煮・わかめぞえ：［材料］３人前
	・さば　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1切れ・わかめ　（水にもどしたもの）　　　　　　　　　　　　　　　　２０g ・玉ねぎ　　（小口切りにしたもの）　　　　　　　　　　　　　　少々・生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量・しょう油・みりん・砂糖・酒　　　　　　　　　　　　　　　各大さじ２
	作り方
（１）	ナベにさば1切れを入れしたしたになる位の水に酒・みりん・しょうゆを入れ中火で煮る。八分ほど煮たらみそ砂糖を入れ、汁をかける様にして煮あげる。
（２）	残った煮汁に玉ねぎ・わかめを入れて煮びたしにしさばにそえる。