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くきわかめは、水溶性食物繊維・ミネラル豊富！
| キンピラ・くきわかめ［材料］ ２人前 |
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| ・くきわかめ ３０g（水で４５分から６０分塩抜きしたもの） ・人参 スライスしたものを少々 ・こんにゃく 食べやすい大きさにカット ・しょうゆ 少々 ・油 少々 ・みりん または酒 少々 |
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| 作り方 | ||
| （１） | フライパンに小さじ１杯ほどの油をひき、食べやすい大きさに切ったくきわかめ・人参・こんにゃくを２〜３分中火で炒める。 | |
| （２） | しょうゆ、みりん又は酒を入れ、さらに１分ほど炒める。 | |
| （３） | だし汁を加えると、さらに旨みが引き立ちます。 | |
| できあがり！ | ||
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