春雨・くきわかめサラダ

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春雨・くきわかめサラダ・: [材料]1人前

・くきわかめ(水で60分ほど塩ぬきしたもの)       40g
・春雨 (5分ゆでたもの)                   20g
・春キャベツ (千切りにしたもの)          大ぶり2枚

・赤ピーマン (塩もみしたもの)               10g
・梅肉                              適量
・マヨネーズ                          適量
・オリーブオイル                      大さじ4

・お酢                            大さじ4
・塩・黒コショウ                        適量
作り方
(1) オリーブオイル・お酢・塩・黒コショウ・マヨネーズをよく混ぜてドレッシングをつくる。
(2) くきわかめをドレッシングでよくもむ。
(3) くきわかめ・春雨・春キャベツ・赤ピーマンを合わせて盛り付ける。                   
                  


できあがり!

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